コーヒー焙煎

焙煎をはじめたのは、

どんな風にコーヒーが出来てるのか、気になったのがきっかけです。

コーヒーは木になるらしい。

どうやら種らしい。

それがどうやって、あんな香りのするものになるんだろう。。

まずはコーヒー屋さんから話を聞き、

趣味で焙煎してる人に教わり、

自分で焙煎を始めました。

埼玉のマーケットで飲んだ、小さな手回し焙煎のコーヒーの味が忘れられなくて、

手鍋焙煎をはじめました。

焙煎機を使っていたこともありましたが、

手鍋の方が「焙煎」という行為が圧倒的に楽しい。

香りや色を一番近くで感じられるのが、

楽しいポイントだと思います。

何よりも手鍋は掃除が楽ちん。

毎回水洗いして、清潔な環境で焙煎できた方が味がクリアになるように思えました。

焙煎を続けている大きな理由の一つに節約があります。

どうせ節約するなら、我慢するのではなく、

楽しく節約したいですね。

パン作りがすきなら、

自分で作れば節約になるし、

車が好きなら自分でタイヤ交換したら

工賃節約になりますよね。

好きなことを極めることで、

節約につながる、、

これがやめられない理由です。

そしてますますコーヒーが好きになりました。

ご要望があれば、

焙煎教室、焙煎デモンストレーション

コーヒー教室など

喜んで行きますので、

お声がけください。

コーヒードリップ教室

手鍋焙煎デモンストレーション

手鍋焙煎&コーヒー教室